Ich bin Mario Hartmann,

Koch aus Baden-Baden und Gründer von Kronenfeinkost.

Meine Leidenschaft für gute Lebensmittel begleitet mich schon mein ganzes Leben.

Schon früh faszinierte mich, wie aus einfachen, hochwertigen Zutaten intensiver Geschmack entstehen kann – ehrlich, frisch und voller Aroma.

Aus dieser Begeisterung wurde schließlich mein Beruf. In der Gastronomie konnte ich meine Liebe zu Lebensmitteln weiter vertiefen und mein handwerkliches Können entwickeln. Doch der Wunsch blieb, Lebensmittel wieder so herzustellen, wie ich sie aus der guten Küche kenne: mit echten Zutaten, viel Sorgfalt und einem Geschmack, der in Erinnerung bleibt.

Mit Kronenfeinkost habe ich genau diesen Weg eingeschlagen. In meiner Manufaktur entstehen Pestos, Mojos, Aiolis, Saucen, Curds und Gewürze, die eines gemeinsam haben: ehrliche Zutaten, handwerkliche Herstellung und intensiver Geschmack.