Thymianhonig
Reisen Sie in die raue, unberührte Bergwelt von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands. In dieser geschichtsträchtigen Region, in der einst Goldgräber ihr Glück suchten, gedeiht der wilde Thymian an kargen Felshängen und tiefen Schluchten. Im Frühjahr verwandelt er die Landschaft in ein duftendes Blütenmeer, aus dem die Bienen einen der charakterstärksten Honige der Erde gewinnen.
Inhalt: 500 gr
Thymianhonig
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Neuseeländischer Thymianhonig – Das flüssige Gold aus Central Otago
Entdecken Sie einen der seltensten und intensivsten Honige der Welt. In den rauen, sonnenverwöhnten Hochebenen von Central Otago im Süden
Neuseelands sammeln die Bienen den Nektar von wildem Thymian, der dort an steilen Felsen und in tiefen Schluchten wächst. Dieser außergewöhnliche Sortenhonig besticht durch eine
tiefe Bernsteinfarbe und einen unverwechselbaren, betörend krautigen Duft.
Im Geschmack zeigt er sich ungezähmt und hochedel: Seine milde Süße wird von einer kräftigen, ätherisch-würzigen Harznote getragen, die extrem
langanhaltend und charaktervoll auf der Zunge bleibt – Natur pur in ihrer intensivsten Form.
Verwendung:
In seiner Heimat Neuseeland ist dieser Honig eine Legende. Nutzen Sie sein intensiv herbes Aroma ganz traditionell: Er schmeckt fantastisch eingerührt in
kräftigen Tee, als Topping über Walnusseis oder zu Ofen-Süßkartoffeln. In der herzhaften Küche ist er der absolute Königspartner für eine glänzende Honig-Kräuter-Glasur auf Lammfleisch und
Geflügel sowie als edler Begleiter zu gereiftem Ziegenkäse und Camembert.
Lagerungshinweis: Trocken, kühl und dunkel lagern.
Honig ist naturbelassene Rohkost. Kristallisation ist ein natürlicher Prozess und kein Qualitätsmangel
Ursprungsland: Neuseeland