Exoten

Feige/Balsamico

Unsere Feige/Balsamico ist ein weiterer Exot unter den Grillsaucen. Sonnengereifte Feigen, deren Aroma schon fast an Honig erinnern werden in einem aufwändigen Verfahren zu Feigenpaste verarbeitet. Aus diesem edlen Produkt stellen wir zusammen mit Balsamico, kräftiger Sojasauce und einer erlesenen Komposition aus Gewürzen diese einzigartige Sauce her. Entgegen der Annahme diese Sauce sei sehr süß, ist sie eher pikant würzig und sehr intensiv im Geschmack! Sie gibt dem Koch die Möglichkeit experimentierfreudig zu sein. Z.B. kann man mit ihr Wildsaucen verfeinern, Schalotten garen und mit ihr karamellisieren, Schweinebraten und -bauch glasieren usw.

Durchaus kann man sie auch als Steaksauce benutzen und zu Grillkäse, Schweinefleisch, Lamm, Wild, Ente und Gans genießen. Wie auch unsere Elderberry-Sauce eignet sie sich hervorragend zu allem, was man beim Wintergrillen gerne auf den Smoker legt.

Auch zu Fondue und Raclette passt sie perfekt.

 

Zutaten: Zucker, Apfelmus, Balsamico(Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Ammonsulfit-Zuckerkulör, Kaliummetabisulfit) (14 %), Feigenpaste (11 %), Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Orangensaft aus Orangenkonzentrat, Apfelsaft, Melasse, Himalaya-Salz, getrocknete Zwiebeln, Gewürze (Senfsaat), Verdickungsmittel: Xanthan, natürliches Aroma

 

Enhält: Sulfite, Soja, glutenhaltiges Getreide (Weizen) und Senf

 

Nährwerttabelle                                      pro 100 g

 Brennwert kj/kcal                                   656 kj / 154 kcal

Fett:                                                               0,4 g

- davon gesättigte Fettsäuren                  0,06 g

Kohlenhydrate:                                            37,4 g

- davon Zucker                                             37,4 g

Eiweiß                                                         0,79 g

Salz                                                               1,5 g

 

Inhalt: 263 ml

Eine kräftige Barbecue-Sauce mit kräftiger Süße von Honig und einem dezent rauchigen Aroma vom Bourbon Whisky

6,50 €

2,47 € / 100 ml
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